Shopping Cart 
Ai cũng biết rượu được ngâm ủ càng lâu thì uống càng ngon bởi rượu đã trải qua quá trình lão hóa. Vậy rượu ngâm trong thùng rượu gỗ sồi sẽ lão hóa như thế nào. Hãy cùng Đồ Gỗ Tố Giang tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé
Quá trình lão hóa rượu ngâm trong thùng gỗ sồi diễn ra như nào ?
Khái niệm lão hóa rượu là gì ?
Lão hóa rượu được hiểu là quá trình già đi của đồ uống có cồn.
Tất cả các loại rượu bảo quản đúng tiêu chuẩn thì quá trình lão hóa sẽ diễn ra, quá trình này giúp rượu trắng hoặc các loại rượu khác khi uống sẽ êm và mượt và thuần hơn, không còn cảm giác gắt như ban đầu, Rượu lão hóa càng lâu có nghĩa là thời gian ngâm ủ càng lâu thì rượu uống càng ngon, càng dịu và không gây đau đầu
Trong rượu mới nấu chứa hai độc tố nguy hiểm là methanol và andehit, khi tích tụ lâu dài trong cơ thể sẽ gây các bệnh về nội tạng và tim mạch rất nguy hiểm. Rượu mới nấu khi uống sẽ có cảm giác nóng khan ở cổ gây đau đầu và mệt mỏi.
Rượu đã qua quá trình lão hóa thể hiện được chất lượng, giá trị và tính thương mại cũng như đảm bảo an toàn cho người sử dụng
Rượu lão hóa trong thùng gỗ sồi như thế nào
Quá trình lão hoá của rượu ngâm trong thùng rượu gỗ sồi là quá trình kết hợp giữa sự thẩm thấu của rượu vào các thanh gỗ sồi. Điều này ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và không khí.
Thùng rượu gỗ sồi 50 lít
>>> Xem thêm: Thùng gỗ sồi ngâm rượu 50 lít
Khi rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, các hợp chất trong gỗ sẽ tác động vào rượu để tạo ra hương vị đặc trưng và màu sắc cũng như hương thơm của rượu.
Rượu trắng ngâm trong thùng gỗ sồi
Trong quá trình lão hoá, rượu sẽ tương tác với các thành phần khác nhau trong gỗ sồi, bao gồm lignin, tannin và vanillin. Các hợp chất này có thể giúp tạo ra hương vị và mùi thơm đặc trưng của rượu, cũng như giảm độ cay của rượu và làm cho rượu mềm mượt hơn.
Bên cạnh đó, các yếu tố môi trường như nhiệt độ và độ ẩm có thể ảnh hưởng đến tốc độ lão hoá và chất lượng của rượu.
Thời gian lão hóa rượu trong thùng gỗ sồi bao lâu?
Thời gian lão hoá của rượu trong bình gỗ sồi ngâm rượu thường kéo dài từ một vài tháng đến nhiều năm, tùy thuộc vào loại rượu và loại gỗ sử dụng. Khi rượu đạt đến độ tuổi ủ mong muốn, nó sẽ được đóng chai và lưu trữ trong điều kiện thích hợp để giữ cho chất lượng của rượu được bảo tồn.
Rượu lão hoá phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm:
1. Loại rượu: Mỗi loại rượu sẽ có một quá trình lão hoá riêng biệt. Chẳng hạn, rượu vang đỏ thường được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 6 tháng để tận dụng tannin và vanillin từ gỗ sồi, trong khi đó, rượu sherry có thể được ủ trong thùng gỗ sherry trong thời gian rất dài.
Mọi loại rượu đều có để ngâm ủ trong thùng gỗ sồi
2. Loại gỗ: Loại gỗ sử dụng để ủ rượu cũng ảnh hưởng đến quá trình lão hoá. Gỗ sồi được sử dụng phổ biến nhất cho quá trình lão hoá rượu vì nó chứa nhiều tannin và vanillin
3. Thời gian lão hoá: Thời gian ủ rượu cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Thời gian lão hoá phải đủ để rượu có thể thẩm thấu đầy đủ các thành phần từ gỗ sồi.
4. Nhiệt độ và độ ẩm: Nhiệt độ và độ ẩm của môi trường lưu trữ rượu cũng ảnh hưởng đến quá trình lão hoá. Nhiệt độ quá cao có thể làm mất hương vị và mùi thơm của rượu, trong khi độ ẩm cao có thể làm cho rượu bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn và nấm mốc.
Bảo quản thùng gỗ sồi ngâm rượu ở điều kiện thích hợp
>>> Xem thêm: Thùng rượu gỗ sồi 100 lít
5. Sự tiếp xúc với không khí: Trong quá trình lão hoá, rượu phải tiếp xúc với không khí để có thể oxy hóa, tạo ra các hợp chất mới và thay đổi hương vị, mùi thơm của sản phẩm.
Tóm lại, quá trình lão hoá của rượu phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau và cần phải được bảo quản cẩn thận để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Một số tác dụng chính của việc sử dụng thùng rượu gỗ sồi
Sử dụng thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu để ủ và ngâm rượu có nhiều công dụng quan trọng
♦ Tạo hương vị và màu sắc đặc trưng: Gỗ sồi làm cho rượu có màu sắc đậm đà và tạo ra các hương vị đặc trưng như hương thơm của vani, hạt điều, hoặc một số loại gia vị khác.
♦ Tăng độ mượt và độ tròn của rượu: Việc ủ và ngâm rượu trong thùng gỗ sồi giúp làm giảm độ cay và mạnh của rượu và tăng độ mượt, độ tròn của rượu.
♦ Tăng tuổi thọ của rượu: Thùng rượu gỗ sồi giúp loại bỏ tạp chất và tác động đến cấu trúc hóa học của rượu, giúp rượu trở nên trưởng thành và có độ ổn định cao hơn.
♦ Tăng giá trị thương mại của rượu: Rượu được ủ và ngâm trong thùng gỗ sồi có giá trị thương mại cao hơn so với rượu không được ủ hoặc được ủ trong thùng không phải là gỗ sồi.
Tóm lại, sử dụng thùng rượu gỗ sồi để ủ và ngâm rượu không chỉ giúp tạo ra một sản phẩm rượu có chất lượng và hương vị tốt hơn, mà còn tăng giá trị thương mại của sản phẩm.
Qua bài viết trên, hi vọng vọng bận sẽ có thêm những thông tin hữu ích về thùng gỗ sồi và hãy nên trải nghiệm sản phẩm thùng gỗ sồi ngâm rượu nhé, chắc chắn sản phẩm này sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
>>> Xem thêm: Thùng rượu gỗ sồi , Thông tin về thùng ngâm rượu gỗ sồi, Bình gỗ sồi ngâm rượu
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Xóm 6 Đọi Tam, Tiên Sơn, Duy Tiên, Hà Nam
Hotline ( ZaLo) : 082 668 2828
Website: dogotogiang.com
